Il 17 e 18 maggio a Sala Baganza, tra degustazioni, masterclass e il racconto del progetto “Malvamici”
Si rinnova a Sala Baganza l’appuntamento con il Festival della Malvasia, giunto quest’anno alla sua XXIX edizione, che conferma il Consorzio Vini dei Colli di Parma tra i promotori e co-organizzatori insieme al Comune e alla Pro Loco. Sabato 17 e domenica 18 maggio il borgo salese si animerà con degustazioni, masterclass, momenti culturali e iniziative dedicate a uno dei vini simbolo del territorio, la Malvasia, autentica espressione della vocazione enologica parmense.
Ad aprire il programma sabato 17 maggio alle ore 10.30 sarà il convegno inaugurale dal titolo “La Malvasia di Parma che fa sistema: Progetto Malvamici”, l’atteso appuntamento che offrirà al pubblico uno sguardo su una delle più significative progettualità di valorizzazione promosse dal Consorzio.
L’occasione sarà anche il momento ufficiale per presentare il logo del progetto, che si dota di un’identità visiva strutturata, pensata per accompagnarne la diffusione e rafforzarne il riconoscimento sul territorio.
«Il Festival è un evento significativo, che ci permette di raccontare la nostra identità e il legame con il territorio» – sottolinea il Presidente Tommaso Moroni Zucchi – «e quest’anno lo è ancora di più grazie a Malvamici, un progetto che unisce persone, competenze e visioni per rendere la Malvasia un vero ambasciatore del territorio».
Presentato a Vinitaly 2025, Malvamici nasce dalla collaborazione tra il Consorzio, FIPE Parma, Ascom Parma, Parma Quality Restaurants, ALMA, bartender, giornalisti e sommelier: un’alleanza tra vino, cucina, mixology e comunicazione che interpreta la Malvasia come simbolo contemporaneo dell’arte dell’accoglienza.
Il convegno, come da tradizione, sarà introdotto dai saluti istituzionali e vedrà l’intervento del Presidente del Consorzio, affiancato da voci autorevoli del settore.
Nel corso del weekend sarà possibile degustare le Malvasie delle cantine associate al Consorzio, protagoniste dei banchi d’assaggio allestiti sotto i portici e nei giardini della Rocca Sanvitale.
Tra gli appuntamenti in programma, le due masterclass “Laboratorio del gusto”, in programma sabato 17 e domenica 18 alle ore 15.45, a cura dei sommelier AIS Emilia – sezione di Parma e organizzate dalla Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma. Due occasioni per esplorare abbinamenti tra Malvasia e specialità gastronomiche tipiche del territorio, tra cui la pasta ripiena parmigiana.
Domenica 18 maggio alle ore 17.45, spazio all’Aperitivo Malvamici sui “terzi”, un momento conviviale per raccontare il progetto in modo informale, tra bollicine, territorio e nuove interpretazioni del gusto. Al termine dell’aperitivo, verranno consegnati gli attestati di partecipazione ai ristoratori, bartender e fondatori che hanno contribuito alla realizzazione del progetto Malvamici.
Come da tradizione, seguirà l’assegnazione dei premi dedicati alla Malvasia Aromatica di Candia secca e frizzante: la storica Cosèta d’Or, attribuita da una giuria tecnica, e la Cosèta di Legno, assegnata dalla giuria popolare composta dai visitatori del Festival. Novità di quest’anno, il Premio Perlén’na d’Or, riservato alla miglior Malvasia Spumante DOC, per valorizzare le diverse espressioni di un vitigno simbolo del territorio.
Il Festival si conferma anche quest’anno come un’occasione unica per celebrare la cultura del vino e le eccellenze locali, tra cene in piazza, aperitivi nei giardini della Rocca, musica, mostre e attività per grandi e piccoli. Un weekend all’insegna del gusto, con la Malvasia come fil rouge tra storia, tradizione e visione contemporanea.